Samstagsbraten IV

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Diesmal wieder mit Denis Ewald, der für uns ein tolles saisonales Menü aufgetischt hat:

Apfelweinsüppchen mit Kerbelschaum // Entenbrust Sous Vide gegart mit Kartoffelbaumkuchen, Spitzkohl und Rumpflaumensauce // Panna Cotta mit Waldbeeren

Uns und hoffentlich allen Gästen hat es wunderbar geschmeckt! Im Anschluss wurde die Tafel am “Ententeich” abgebaut und zur Tanzfläche… denn es gab ein tanzwütiges Geburtstagskind!

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