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Remember, remember

the food of your Grandma… stand diesmal über Julian´s Menü. Es ist wieder Zeit für eingelagerte Wurzeln und Knollen. Und ja, die Oma´s wissen meist am besten, was man mit denen anstellt, aber Julian auch!!!! Also gab´s im ersten Gang die Rote Beete von ihrer… Mehr sehen

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Supper Club mit Steffen

Es war der letzte Supper Club in 2016 und unser erster mit Steffen! Steffen arbeitet eigentlich im Restaurant Alfredo an der Oper. An diesem Abend waren wir sehr froh, ihn bei uns als Gastkoch zu haben! Steffen hat vielleicht noch nicht ganz so viel Erfahrung,… Mehr sehen

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Federvieh und Wildgeflügel

Im November ist nicht nur Gänsezeit, sondern auch Wachtel und Ente haben Saison! Und wer könnte diese Produkte besser auf den Teller bringen als Eiko mit seinem Federvieh-Konzept. Den Beginn machte ein kleines Gänsesüppchen, dann gab es geräucherte Wachtelbrust, Feldsalat mit Kartoffelsherrydressing, lauwarmes Kranbeerenragout, dazu… Mehr sehen

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Remember, remember…

the 5th of November mit und von Julian Karst! – And oh yes, we will remember… Fangen wir mit dem Essen an: Zur Vorspeise gab es eine Creme Brulée von Marone, Rosmarin und Orange. Ebenfalls auf dem Teller:  frische Orangenfilets mit einer Gremolata aus Rosmarin,… Mehr sehen

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K + K + K

ist gleich Daniel´s Menü mit Kürbis, Kaninchen und Kartoffel! Dazu kam im Dessert Apfel, Vanille und Rum aus seinem eigens angesetzten Rumtopf, der es in sich hatte! Dazu haben wir es uns bei diesem Supper Club  wieder im Keller gemütlich gemacht… schön mal wieder hier… Mehr sehen

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Im Garten…

bei Lisa & Flo! So toll, dass es Menschen gibt, die ihr zu Hause mit uns teilen wollten und uns allen einen ganz besonderen Abend ermöglicht haben… Danke, danke, danke!!! Nicht nur wir waren verzaubert von diesem Hinterhof, sondern alle, die durch das unscheinbare Tor… Mehr sehen

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Ab in den Keller

mit Daniel Trentmann und jeder Menge buntem Gemüse… Daniel hat das erste Mal für uns gekocht und wir waren begeistert! Daniel kommt ursprünglich aus Papenburg, das grenzt an Ostfriesland und die Niederlande. Er ist immer auf der Suche nach Tee, Kaffee, Gewürzen und was das… Mehr sehen

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Gastspiel Nr. 2

Unser zweites Gastspiel auf der Bühne des Metropol Theaters stand ganz im Zeichen der Kirsche. Eiko hat sich ein Menü einfallen lassen, bei dem in jedem Gang die Kirsche auf eine andere Art präsentiert wurde. So ein Festmahl hatte auf jeden Fall die „große“ Bühne… Mehr sehen

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für Mexiko

Wir waren so glücklich, dass wir im Metropol Theater ein kleines Gastspiel geben durften und dieser besondere Ort für einen besonderen Supper Club zur Verfügung stand: Dreigang´s Viva Mexiko. Dank Sonja, die wir ab jetzt nur noch Tequila-Sonja nennen, kamen unsere Gäste in den Genuß… Mehr sehen

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Eingenistet!

Zuletzt hat sich Eiko mit seinem Federvieh-Konzept bei uns eingenistet! Und mit mehr als drei Gängen hat er uns gezeigt wie mega-lecker seine Geflügelkreationen sind. Begonnen hat alles mit einem kleinen aber feinen Geflügel-Mango-Cocktail-Salat und einem klassischen Clubsandwich. Das eigentliche Menü startete dann mit einer… Mehr sehen